Recept från förra helgen

1 medelstor morot, skalad och fint strimlad

100 g färska böngroddar(går även bra med konserverade)

10 cm gurka(ungefär 100g), fint strimlad

½ tsk salt

1 tsk socker

2 tsk risvinäger

1/4 kycklingbuljongtärning

2 tsk sesamolja

 

Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Tillsätt morötter och böngroddar. Låt vattnet koka upp igen, häll av i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten och låt droppa av.

Lägg dem i en stor skål med gurkstrimlorna. Tillsätt de andra ingredienserna och blanda ordentligt.

 

Stapla strimlorna så högt du kan; det blir en färgggrann, inbjudande anrättning. Om du gillar kryddstark mat kan du tillsätta några droppar chiliolja innan du blandar salladen.